Dove Mangiare a Puerto Viejo: Ristoranti, Sodas e Cucina Caraibica

Il cibo di Puerto Viejo è diverso dal resto della Costa Rica, ed è proprio questo il punto. È cucina afro-caraibica: latte di cocco, rondón, pesce appena pescato e riso e fagioli alla maniera del Caribe Sur, accanto ai locali internazionali che sono nati intorno.

Ecco la lista che consigliamo davvero ai nostri ospiti, da un piatto di rondón in una soda sulla spiaggia a una vera cena italiana in paese, più qualche nota pratica su orari, contanti e prenotazioni.

Dove mangiare

Una lista di lavoro, non una classifica: ognuno si merita il suo posto per un motivo diverso:

• Madre Tierra — Fusion caraibica e latina nel centro del paese, conosciuta soprattutto per piatti come gli gnocchi di frutto dell'albero del pane, che uniscono tecnica italiana e ingredienti locali. Una buona scelta quando si vuole qualcosa di un po' più elegante del casual.
• Restaurante Caribeño 1872 — Cucina classica del Caribe Sur: riso e fagioli e salse a base di cocco, il tipo di piatto che qui finisce sulla tavola di famiglia, non su un menu turistico.
• Selvyn's — A Punta Uva, circa 6 km a sud del paese, e vale il viaggio per il rondón: uno stufato di frutti di mare al latte di cocco, uno dei piatti simbolo di questa costa. Anche il riso e fagioli qui è ottimo.
• Bakery Degustibus — La tappa della colazione. Caffè e un croissant al prosciutto e formaggio appena sfornato, ideale prima di un'escursione o di un autobus.
• Café Viejo — Un ristorante italiano proprio nel centro del paese: una scelta sicura per una sera in cui si preferisce la pasta alla cucina caraibica. Il fritto misto, un misto di pesce e frutti di mare fritti, è una buona scelta.
• KOKi Beach — Sul mare, aperto solo la sera, e il miglior tavolo per il tramonto in paese. Pesce fresco e buoni cocktail; conviene prenotare in alta stagione.
• Jammin — Cucina caraibica completamente vegetale, e abbastanza buona da funzionare anche per chi non è vegetariano. Il jerk jackfruit è il piatto da ordinare.
• Que Quilombo — Una breve corsa fino a Playa Chiquita: carne alla griglia e pizza in un locale a conduzione familiare, un cambio di ritmo rispetto ai frutti di mare caraibici che dominano altrove.

Alcune note pratiche

• I contanti contano ancora. I POS ormai sono comuni, ma molte delle sodas più piccole e i locali sulla spiaggia accettano solo contanti: porta colones.
• Prenota in anticipo per la cena in alta stagione. I locali sul mare e quelli più curati si riempiono in fretta da dicembre a marzo.
• Il riso e fagioli qui non è un contorno. Cotto nel latte di cocco con il mix di spezie locale, è la base della cucina caraibica su questa costa: ordinalo come piatto principale, non come aggiunta.
• La maggior parte dei locali chiude uno o due giorni a settimana. Puerto Viejo va a un ritmo più lento di San José: controlla gli orari prima di uscire, specialmente di domenica e lunedì.

In breve

Mangia caraibico mentre sei qui: rondón da Selvyn's, riso e fagioli da Caribeño 1872 o Madre Tierra, e usa i locali internazionali (Café Viejo, Jammin, KOKi Beach) per variare. Porta contanti, prenota in anticipo in alta stagione, e non aspettarti gli orari di San José.